Benderiki con relleno de cuajada

Ingredientes:

• huevo de gallina - 2 piezas.
• Leche - 300 ml de
• harina de trigo - 7 cucharadas.
• Azúcar - 2 cucharadas. 
• Sal - 1 pizca de
• aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
• Requesón de cualquier contenido graso - 250 g

Preparación Benderiki con relleno de cuajada

1. Batir los huevos en un recipiente hondo, verter la leche, agregar azúcar y sal, batir todo con un batidor. Luego agrega la harina de trigo premium, bate nuevamente y vierte el aceite vegetal. Revuelva y deje la masa durante 20 minutos sola.
2. Hornee panqueques finos y rosados ​​en una sartén caliente durante 1 minuto por cada lado.
3. Requesón de cualquier mezcla de grasa con azúcar.
4. Coloque el relleno en el borde del panqueque. Envuelva sus bordes en ambos lados para hacer un cuadrado. Dobla el panqueque relleno diagonalmente y obtienes un triángulo. En esta forma, panqueques triangulares, puedes freírlos en mantequilla, si quieres crujientes.
5. Sirva los panqueques a la mesa con té o café.

Buen provecho!