"Bon bon" - un plato original de alitas de pollo

Ingredientes:

• Alas - 10 piezas
• Salsa de tomate - 1 cucharada l
• Crema agria - 2 cucharadas. l
• Mayonesa - 2 cucharadas l
• Hojuelas de chile - 1 pizca
• Pimentón dulce molido - 1 cucharadita.
• Ajo - 1 cucharadita.
• Sal - 1 cucharadita.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas l

Preparación de Alitas de Pollo

1. Prepare los productos necesarios. Lave y seque las alas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
2. Cada ala dividida por articulaciones en tres partes. La falange extrema no se usa.
3. Parte del ala del antebrazo tiene dos huesos. Corta la carne a lo largo del borde superior del hueso y tira hacia abajo, raspando los huesos con un cuchillo. Retire un hueso delgado, dejando un hueso. Una vez que haya recogido la carne removida en el área de la articulación, meta los extremos con la piel hacia adentro.
4. Para hacer con la parte humeral del ala de manera similar, dejando el único hueso disponible en su lugar. Así lo hacen con todas las partes de las alas.
5. Para la marinada, mezcle el aceite de oliva Filippo Berio, la salsa de tomate, la crema agria y la mayonesa. Agrega sal y especias.
6. Sumerja cada parte del ala en la salsa preparada, ponga en un plato y deje reposar durante 30 minutos para marinar.
7. Antes de hornear, envuelva los huesos abiertos con trozos de papel de aluminio. Hornee las alitas en un horno precalentado a 200 ºC hasta que estén doradas.

Buen provecho!