Galletas de Queso y Tomillo

Ingredientes:

• Mantequilla - 120 g
• Queso semiduro - 170 g.
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita.
• Ramitas de tomillo - 3-4 piezas
• Sal - 0.5 cucharadita
• Harina - 300 g

Preparación Galletas de Queso y Tomillo

1. Coloque el queso rallado, las hojas de tomillo y otros ingredientes en un tazón o licuadora. Moler hasta obtener una masa. Si la masa no se recoge en un solo bulto, agregue una cucharada de agua fría.
2. Divida la masa en 2 partes y forme de cada cilindro un diámetro de aproximadamente 4 cm, envuélvala en una película.
3. Ponga en el congelador hasta que se congele por completo, durante aproximadamente 30 minutos. Luego retire y corte con un cuchillo afilado, después de quitar la película. Poner en una bandeja para hornear.
4. Enviar al horno precalentado a 180 ºC y hornear hasta que esté dorado y dorado, unos 15-18 minutos. Servir con vino o cerveza, o con sopa.

Buen provecho!