La mantequilla y los bollos fragantes con mermelada de frambuesa atraerán tanto a niños como a adultos. Hornee una doble porción de inmediato: están perfectamente congelados. Coloque el pan congelado en el refrigerador durante la noche, y por la mañana solo necesita calentarse, y tendrá un desayuno maravilloso.
Ingredientes:
- Harina - 500 g
- Levadura fresca - 25 g
- Leche - ¾ pila.
- Azúcar - 2 cucharadas. l
- Huevos - 2 piezas
- Mantequilla - 60 g
- Sal - ½ cucharadita.
- Mermelada de frambuesa - 1½ pila.
Cocina bollos con mermelada de frambuesa
- Frote la levadura con 2-3 cucharadas. l calentar la leche y dejar actuar durante 15 minutos hasta que se levanten con una tapa. Mezclar los huevos con azúcar y sal. Derretir la mantequilla. Vierta la leche tibia restante en un tazón, agregue los huevos y la levadura, agregue la mitad de la harina y revuelva. Poco a poco vierta toda la harina en la masa, luego vierta la mantequilla derretida y amase la masa hasta que quede suave y deje de pegarse a sus manos. Apriete el recipiente con papel de aluminio y colóquelo en un lugar cálido para levantarlo durante 1 hora.
- Lave la masa, amase un poco y vuelva a colocarla en un lugar cálido.
- Extienda la masa terminada en un rectángulo de 60x30 cm y cepille con mermelada de frambuesa, a 1,5 cm del borde.
- Divide mentalmente el rectángulo a lo largo del lado largo en 3 partes y dobla la masa tres veces. Obtendrás un rectángulo de 30x20 cm.
- Pellizca los bordes de la masa y enrolla ligeramente con un rodillo sobre la superficie. Corte en 12 tiras de 2.5 cm de ancho
- Gire cada tira 3-4 veces y dóblela en un anillo, conecte los extremos. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 15 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla y espolvoree con azúcar en polvo.
Buen provecho!
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